Buffet d'automne du 01/09/2026 au 30/11/2026 Partie Chaude : Magret de canard aux cèpes et aux marrons Saumon & girolles grillées Cannelloni au butternut Quinoa de potimarron & sauce à la cacahuète
Partie Froide : Oeuf farci au fromage de chèvre & herbes fraîches Mini quiche aux carottes, lait de coco & cumin Salade d'endive au comté, à la grenade, au maïs, vinaigrette & miel Panna Cotta salée au fromage & réduction à l'orange Salade de pommes de terre, menthe & pignons de pin
Buffet Winter du 01/11/2026 au 31/12/2026 (hormis le 24 - 25 - 31 décembre) Civet de marcassin sauce au pain d'épice Tartiflette maison Velouté de champignons & son filet d'huile de truffe Pomme Macaire au Reblochon Feuille de chou-fleur farcie au haché & assaisonnement de saison Mini Tarte tatin de poire, magret de canard & miel Pomme au four sauce caramel à la bière Poêlée de carottes et champignons de Paris
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