5 minis sandwichs garnis :
- Jambon italien et parmesan
- Brie, sirop de Liège et noix
- Salade de crabe fruitée
- Fromage frais & avocat
- Fricassée de légumes sur lit d’houmous
Les buffets froids traditionnels
Notre buffet froid est flexible et évolutif. Notre équipe, ainsi que notre chef, s’adapte à toutes les situations, ainsi qu’à chacune de vos demandes. Nos idées repas sont préparées par de véritables passionnés de la gastronomie, tout en étant simple à servir, sans avoir besoin d’être réchauffées. Si vous avez envie de goûter aux saveurs fines et variées de La Cuisine de Géraldine, vous pouvez avoir accès à un buffet froid unique.
Évidemment, notre équipe chaleureuse vous accueille dans ses locaux à Namur et vous assure un service irréprochable. Réussir vos évènements (buffet de mariage, anniversaire, etc.) est notre principale préoccupation. Nos buffets froids sublimeront votre table de réception, en plus de ravir vos convives avec des produits frais, d’une qualité inégalable. La passion de La Cuisine de Géraldine à Namur et Charleroi vous permettra de passer une soirée exceptionnelle et de profiter d’idées repas savoureuses et uniques.
Bon à savoir : l’ensemble de votre buffet froid est disposé et dressé sur des plateaux en jetable et/ou réutilisable repris par nos soins. Ainsi, cela vous évite de perdre du temps avec une corvée de vaisselle et de profiter au maximum de vos invités.
Découvrez nos différents buffets froids.
Pour tous les budgets, pour toutes les envies, sous tous les formats, découvrez la variété de buffets que nous avons élaborées après des années d'écoute de nos clients. Ils évoluent au fil du temps et, pour les plus fidèles, ne sont peut-être plus identiques à celui commandé pour l'anniversaire de mamy en 2021, mais les valeurs restent les mêmes : des produits frais et colorés pour un rapport qualité/prix inégalable !
Le Petit Événement à 13,00 € TTC/pp
Ce buffet est parfait pour les petites réceptions ou événements plus intimes. Il propose une variété de mets simples mais savoureux, parfaits pour des anniversaires, des réunions de famille ou des petites fêtes.
Composition du buffet
2 wraps & 2 brochettes :
- Wrap au filet de poulet
- Wrap au thon mayonnaise et pêches
- Brochette de serrano et melon
- Brochette de tomates cerises et mozzarella
L'Apéro à 15,50€ TTC/pp
Ce buffet froid familial, bien garni, sera parfait pour une occasion particulière et estivale. Vous apprécierez la fraîcheur de nos aliments locaux, ainsi que leur qualité, pour un prix – par personne – défiant toute concurrence !
Composition du buffet
- Serrano
- Pancetta
- Salade de crabe fruitée
- Filet de poulet aux herbes
- Mortadella
- Assortiment de grisini
- Olives
- Roquette
- Mozzarella en tranche
- Brie
- Pecorino
- Filet de poulet aux herbes
- Comté
- Raisins secs
- Tomates concassées à l’huile d’olive
Le Traditionnel 19,50 € TTC/pp
Notre best-seller.
Le buffet froid traditionnel est idéal pour les événements où vous souhaitez offrir à vos invités un repas simple, frais et convivial. Composé d’une sélection de plats classiques, ce buffet est parfait pour tout type de réception, des anniversaires aux réunions familiales.
Préparations froides
- Salade de scampis marinés au citron, à l’ail et paprika
- Tartare de saumon fumé maison
- Pêches au thon
- Terrine de homard
- Œufs mimosa
- Taboulé
Assortiment de 4 charcuteries
- Jambon Serrano & melon
- Sopressa
- Jambon cuit
- Tranche de pain de viande
Crudités et salades
- Salade de pâtes au pesto & tomates séchées
- Roquette
- Salade verte
- Concombres
- Salade de tomates cerise et boules de mozzarella
Condiments
- Sauce mayonnaise
- Vinaigrette
- Fêta & olives
- Sauce tartare
Options disponibles
- Pain (+1€)
- Beurre (0,5€)
- Supplément tomates aux crevettes roses (+3,50€)
- Supplément roulades de jambon aux asperges (+2,00€)
- Saumon belle-vue (+3€)
- Supplément pilons de poulet (+2,00€)
- Supplément pain de viande d’abbaye (+2,00€)
- Supplément rôti de boeuf au pesto & parmesan (+3,00€)
Le Communion à 22,00 € TTC/pp
Spécialement pensé pour célébrer les communions, ce buffet froid met en avant des produits savoureux et frais. Il est conçu pour plaire aussi bien aux plus jeunes qu'aux adultes, offrant ainsi une variété de plats qui ravira tous les invités. Tout cela pour vos communions, baptêmes ou autres événements familiaux en région de Charleroi, Namur et partout en Wallonie !
Composition du buffet
- Pain de viande aromatisé à l’italienne
- Tomates aux crevettes roses
- Pêches au thon
- Terrine de homard au whisky
- Œufs mimosa
- Salade de scampis marinés au citron, ail et paprika
- Pâté du chef maison
- Jambon cuit
- Salade de dés de poulet coco et mangue
- Salade de pâtes au pesto, tomates séchées et aubergines
- Assortiment de crudités, taboulé, sauces tartare et mayonnaise
L'Élégance à 27,50 € TTC/pp
Le buffet froid élégance est une option raffinée et sophistiquée pour des événements importants comme un mariage, une réception d’affaires ou une fête prestigieuse. Il combine des produits fins et des présentations élégantes.
Composition du buffet
- Tartare de saumon fumé, ciboulette et pignon de pin
- Carpaccio de Saint-Jacques et pousses de saison
- Pâté en croûte à l'Armagnac
- Tomates aux crevettes roses
- Aiguillettes de poulet grillé mariné au citron vert
- Rôti de bœuf au pesto et parmesan
- Cake aux courgettes, chèvre et menthe fraîche
- Salade grecque de quinoa, feta, olives et menthe
- Salade de pommes de terre, ciboulette, échalotes, miel et moutarde
- Mâche, concombre, tomate fraîche, vinaigre balsamique, huile d'olive truffée
L'Italien 21€ TTC/pp
Ce buffet froid de chez La Cuisine de Géraldine a été fait dans l’amour de la cuisine italienne. Si vous aimez le Pecorino, les pâtes cuisinées à l’italienne et les saveurs latines, là encore, cette option de buffet accessible reste la meilleur de la région !
Composition du buffet
- Sopressa en chiffonnade
- Pancetta en chiffonnade
- Coppa
- Jambon de Parme
- Gorgonzola
- Pecorino
- Parmesan
- Salade de pâte au pesto vert, pignons de pin et mozzarella
- Sauce mayonnaise
- Carpaccio de bœuf
- Trio de bruschetta
- Tomates & boules de mozzarella
- Aubergines marinées
- Courgettes marinées
- Salade de roquette, parmesan et tomates cerises
- Salade de pâte aux aubergines, fêta et tomates
- Huile de truffes & huile d’olive
- Crème balsamique
Le Végétarien 21,00€ TTC/pp
Si vous cherchez un buffet froid respectant vos exigences alimentaires, vous êtes chez le bon traiteur. Nos préparations maison réalisées avec des producteurs locaux en région de Namur et Charleroi répondent à vos idées repas.
Composition du buffet
- Muffins à la carotte
- Cakes salés aux olives
- Terrine de courgettes au crottin de chèvre & pignons de pin
- Cakes au chèvres, citron confit & graines
- Salade de roquette, melon, pastèque, fêta & menthe
- Vinaigrette
- Mayonnaise
- Huile d’olive
- Salade de quinoa aux brocolis et betteraves
- Tomates, mozzarella, roquette et copeaux de parmesan
- Oeufs mimosa à la tapenade de tomate
- Taboulé de choux-fleurs et de brocolis
- Pâtes grecques au pesto, aubergines & tomates séchées
- Pommes de terre froides aux légumes de saison
Le Local à 35,00€ TTC/pp
Si vous cherchez un buffet froid en circuit court sur la région de Namur & Charleroi, vous êtes chez le bon traiteur. Nos préparations maison réalisées avec des producteurs locaux dans toute la Wallonie.
Composition du buffet
- Bacon cuit des Salaisons du Pont d’Amour de Dinant
- Jambon d’Ardenne des Salaisons du Pont d’Amour de Dinant
- Jambon cuit des Salaisons du Pont d’Amour de Dinant
- Cakes au saumon sauvage provenant d’agriculture raisonnée de Popsie Fish
- Terrine de courgettes au crotin de chèvres
- Oeufs mimosa
- Choux farcis à la mousse de légumes de saison
- Cakes au Chertin et fruits secs : Ferme fromagère de Chertin Falaën
- Tomates farcies à la truite fumée de Pisciculture Le Cheneau Godinne
- Salade de pommes de terre (Ferme de la Tour Saint-Marc) au filet de York des Salaisons du Pont d’Amour de Dinant
- Salade de chicon aux noix d’Au jardin du Bijard Sart-Saint-Laurent
- Salade de quinoa aux brocolis et betteraves
- Pains artisanaux
- Beurre
- Assortiment de sauce
Prêt à organiser votre événement avec nos buffets froids ? Contactez-nous dès aujourd'hui pour recevoir un devis personnalisé et découvrir nos différentes formules. Traiteur Géraldine s'adapte à toutes vos demandes pour faire de votre réception, baptême, communion, mariage, etc. un moment inoubliable en Wallonie.
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