Menus de Noël, Nouvel An et Saint-Sylvestre by Traiteur Géraldine

Située à Jambes, près de Namur, Traiteur Géraldine vous propose des menus traiteur pour Noël, Nouvel An et Saint-Sylvestre. Profitez d'un menu chaud ou d’un buffet froid pour transformer votre réveillon en un événement d’exception, que vous partagiez ces moments en famille ou entre amis.

Formule Zakouskis pour les fêtes de fin d’année

Box 50 pièces

 

  • 10 Feuilletés de saumon, cream cheese citronné & baies roses
  • 10 Pain d’épices, magret fumé, Beaufort & confit d’oignons
  • 10 Feuilletés de Saint-Jaques aux perles de Wallonie
  • 10 Mini-quiche de truite fumée, poireaux & citron confit
  • 10 Boudin blanc, pomme au Calvados & crumble de spéculoos

Cette box vous est proposée au prix de 120,00 € TTC

Menu chaud, une entrée au choix, à 45,00€ TTC/personne

Traiteur Géraldine vous propose un menu chaud spécial fêtes avec un ensemble de saveurs raffinées, le tout fait maison. Fini les heures de préparation et les allers-retours en cuisine, avec notre menu chaud spécial fêtes de fin d’année, profitez de vos convives jusqu’au bout de la nuit.

Ce menu est composé d’une (ou deux) entrée avec un plat au choix, ainsi que du dessert de la cheffe.

Entrée froide au choix
  • Pâté en croûte de richelieu sur son confit d’oignons et son petit toast
  • Terrine aux noix de Saint-Jacques
  • Carpaccio de saumon aux baies roses et au citron vert (+3€)
Entrée chaude au choix
  • Cassolette de scampis avec une sauce au whisky (Belgian Owl)
  • Ravioles de homard et sa bisque accompagnées de leur tartare aux herbes
  • Foie gras poêlé, boudin noir aux pommes au four & réduction de cidre fermier (+5€)
Plat au choix
  • Boeuf Wellington sauce au champagne, échalotes, gratin dauphinois & haricots princesses (+3€)
  • Rôti de cerf sauce au vin rouge et chocolat noir, gratin dauphinois, carottes glacées au miel & cumin avec poivre au vin
  • Médaillons de sole sauce au fumet de poisson & estragon, purée de patate douce & céleri rave
  • Suprême de pintade en croute d'amande & de cannelle, purée de patates douces aux épices douces, sauce à l'orange & miel
Dessert

Dessert de la cheffe

+7,00€/personne pour 2 entrées

Si vous souhaitez combiner 2 entrées à votre menu de fêtes, ajoutez 7,00€ à votre menu par personne.

Buffet froid pour Noël / Nouvel an 37,00€ TTC/personne et Buffet chaud pour Noël / Nouvel an 35,00€ TTC/personne

Pour un réveillon convivial et sans stress, découvrez nos buffets froids gourmands. Parfait pour les grandes réunions de famille ou les soirées entre amis, nos buffets sont préparés avec des produits de qualité, frais et locaux, et présentés de manière élégante pour garantir une réception mémorable.

Commandez avant le 02/11/2026 et ne payez que 32€/personne pour le buffet froid et 30€ pour le buffet chaud.

Composition du buffet froid de Noël :
  • Saumon Belle-Vue, crème citronnée au raifort & jeunes pousses
  • Roulé de saumon fumé à la ricotta citronnée, ciboulette & baies roses
  • Terrine de homard au Cognac, agrumes & estragon
  • Tomate crevette, mayonnaise au citron vert & ciboulette
  • Crevette sautée, sauce mangue-passion légèrement pimentée
  • Gambas marinées, crème de poivron rôti & paprika fumé 
  • Pêche au thon, mayonnaise citronnée au curry doux & jeunes oignons

****

  • Salade de pommes de terre, moutarde à l’ancienne, ciboulette & noisettes
  • Pâté de marcassin aux airelles & épices de Noël
  • Œuf mimosa au chèvre, miel & noix torréfiées
  • Boudin blanc, compotée de pomme au Calvados
  • Boudin blanc, crème de marrons salée & éclats de noisettes
  • Tatin de magret de canard, oignons confits & orange
  • Rosace de roastbeef, crème de moutarde à l’ancienne & oignons confits
  • Fleur de Salame Sopressa
  • Mini quiche poire, Roquefort & noix caramélisées

****

  • Taboulé aux agrumes, grenade, menthe & herbes fraîches
  • Assortiment de crudités d’hiver
  • Pain (+2,00€)
  • Beurre (+0,50€)
Composition du buffet chaud de Noël :
  • Filet de sole à l'ostendaise
  • Rôti de cerf, sauce cacao
  • Cassolette de scampis, sauce au whisky
  • Filet de saumon sauce citronnée à l'aneth
  • Purée de patates douces
  • Gratins dauphinois
  • Duo de légumes chauds de saison

Menu végétarien et vegan

Pour vos convives végétariens ou vegans, Traiteur Géraldine a conçu un menu spécialement adapté pour Noël, Nouvel An et la Saint-Sylvestre, afin de répondre à toutes les préférences alimentaires.

Menu 3 services végétarien et végan :

  • Entrée chaude : Ravioles aux légumes du soleil
  • Plat : Risotto aux potimarrons, céleri-rave & croûtons à l’ail
  • Dessert : Dessert de la cheffe

Comment commander ?

Pour garantir un repas festif réussi, il est important de commander à l’avance. Les réservations sont limitées, alors pensez à réserver votre menu de Noël, menu de Nouvel An ou menu de Saint-Sylvestre dès que possible pour éviter toute déception.

  • Noël :

Commandez avant le 20 décembre 2026.

Livraison dans le grand Charleroi, Namur, Liège, le Brabant-Wallon et Mons pour 25€ HTVA.

Retrait gratuit à Jambes (Namur).

  • Nouvel An :

Commandez avant le 27 décembre 2026.

Livraison dans le grand Charleroi, Namur, Liège et le Brabant-Wallon pour 25€ HTVA.

Retrait gratuit à Jambes (Namur).