Partie chaude
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Magret de canard aux cèpes et aux marrons
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Saumon & girolles grillées
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Cannelloni au butternut
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Quinoa de potimarron & sauce à la cacahuète
Édition limitée - Buffet Automne à 20,75 € HTVA/pp
Découvrez cette édition limitée d'automne. Un condensé de produits qui rappellent la chute des feuilles et qui sera idéal pour tous vos événements entre le 1er septembre et le 1er novembre 2025.
Composition du buffet
Partie froide
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Oeuf farci au fromage de chèvre & herbes fraîches
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Mini quiche aux carottes, lait de coco & cumin
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Salade d'endive au comté, à la grenade, au maïs, vinaigrette & miel
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Panna Cotta salée au fromage & réduction à l'orange
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Salade de pommes de terre, menthe & pignons de pin
Découvrez nos deux buffets mixtes.
Partie chaude
Partie froide
Buffet mixte La Parfaite à 25,94€ HTVA/pp
- Boulettes à la belge (sauce à la houppe, aux lardons ou à la liégeoise)
- Dos de cabillaud avec sauce au choix
- Cannelloni à la ricotta et aux épinards
- Gratin dauphinois
- Carottes relevées au cumin
- Courgettes
- Salade de scampis marinés au citron, à l’ail et au paprika
- Salade de pâtes au pesto et tomates séchées
- Assortiment de 3 charcuteries du jour : jambon Serrano et melon, jambon cuit & tranches de pain de viande
- Œufs mimosa
- Taboulé
- Salade verte, concombres, roquette, salade de tomates cerises et boules de mozzarella
- Vinaigrette, sauce mayonnaise et sauce tartare
Buffet mixte à 35,37 € HTVA/pp
- Saumon cuit à l’aneth et fenouil
- Ravioles de homard, sauce aux poivrons (2pc)
- Gambas flambées au cognac
- Pomme de terre grenaille aux romarins et paprika fumé
- Carottes relevées au cumin
- Champignons des bois
- Tartare de saumon fumé avec ciboulette et pignons de pin
- Carpaccio de Saint-Jacques avec pousses de saison
- Pâté en croûte à l’Armagnac
- Rôti de bœuf au pesto et parmesan
- Cake aux courgettes, chèvre et menthe fraîche
- Salade de quinoa, feta, olives et menthe
- Concombre, roquette et tomate fraîche
- Huile d’olive à la truffe, huile d’olive au basilic, vinaigre balsamique
- Sauce tartare et sauce mayonnaise
Prêt à organiser votre événement avec nos buffets mixtes ? Contactez-nous dès aujourd'hui pour recevoir un devis personnalisé et découvrir nos différentes formules. La Cuisine de Géraldine s'adapte à toutes vos demandes pour faire de votre réception, baptême, communion, mariage, etc. un moment inoubliable en Wallonie.
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